A partir de mediados de los 80 Hermann y Brita Prinz comienzan a coleccionar obra gráfica bajo la tutela del artista y amigo Jesús Núñez. La Colección Prinz abarca cronológicamente tanto el siglo XX como el XXI, con un enfoque en las décadas de los 60, 70, 80 y 90, e incluye obras de artistas principalmente europeos y norteamericanos.
La colección no sólo se ha centrado desde sus inicios en la adquisición de obra gráfica, si no también ha fomentado la producción de la misma apoyando a los artistas y fortaleciendo las relaciones que se han ido desarrollando a lo largo de los años con creadores, editores e instituciones.
La Colección Prinz agradece las solicitudes de préstamo que permitan que la colección establezca un diálogo con públicos diversos, y así hacer llegar el entusiasmo por la obra gráfica con el que ha sido creada.